Chicharrón estilo ramos
- Dificultad:
- Intermedia
- Porciones:
- 5 porciones
- Tiempo:
- 50 min.
Ingredientes
- 765 ml Aceite Mazola
- 1 k de panceta de cerdo cruda cortada en cubos medianos
- Jugo de cuatro limones
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de sal y pimienta
Pasos a seguir
Colocar la panceta, el jugo de limón, el bicarbonato de sodio y agregar abundante sal y pimienta.
Marinar durante una hora, reservar y verter media botella de aceite Mazola en una olla mediana a fuego medio alto hasta que se caliente.
Freír los cubos de panceta durante 15 minutos o hasta que tomen un color dorado.
Retirar el exceso de aceite con papel absorbente.
