Uso del molcajeteEl molcajete es un mortero tradicional de origen mesoaméricano, ampliamente utilizado en la cocina tradicional de México.Se utiliza para triturar o martajar alimentos, como granos, especias y vegetales, destinados a la preparación de salsas y otros platillos. Para moler los ingredientes se utiliza un cilindro de piedra llamado tejolote, temolote o comúnmente referido como piedra de molcajete.El...
Tequila
TequilaEl tequila es una bebida de origen ancestral, que se ha producido desde el siglo XVI tomando el nombre de la región donde nace. Tequila es por tanto también el nombre de la ciudad que dio origen a esta agua ardiente y donde se encuentran un gran número de fábricas...
Textiles
TextilesSabías que…Según el Instituto Textil Nacional, las técnicas, los cortes y los tejidos de México son tan variados como los pueblos que componen esta nación.Los trajes mexicanos actuales tiene como base la herencia de los grupos indígenas y la influencia de los españoles.Entre ellos existen varias prendas típicas como son: el huipil,...
Cocina Prehispánica
Cocina PrehispánicaSabías que…Muchos de los platillos que consumimos actualmente tienen orígenes prehispánicos, entre ellos están: el huitlacoche, los tlacoyos, los frijoles, el cacao, los tamales, la barbacoa, los escamoles, los chapulines y platillos cuya base principal es el maíz.Ya que la gran diversidad de pueblos prehispánicos que existieron en lo que hoy...
Juguetes Mexicanos
Juguetes MexicanosEn cualquier mercado de artesanías es posible encontrar los juguetes mexicanos tradicionales hechos de madera, pero ¿qué tanto los ocupas?Actualmente, juguetes como el yoyo o el trompo se utilizan hechos de plástico ya que pesan mucho menos y por lo mismo son más prácticos, sin embargo, existen otros cuantos que siguen manteniendo...
Cocina Yucateca
Cocina YucatecaSabías que…La cocina tradicional yucateca deriva de la combinación entre la cultura española y la cultura maya; su típico sabor es reconocible en todo México por la predominancia de los condimentos fuertes empleados en su sazón.El maíz también es uno de los ingredientes principales para este tipo de gastronomía, ya que se...
Maiz
Maiz Sabías que…El maíz es uno de los granos alimenticios más antiguos que se conocen; es unaplanta domesticada y altamente productiva que no crece en forma salvaje por lo que es completamente dependiente de los cuidados del hombre.El maíz es un alimento del que se registra una producción anual de más de...
Piñatas
Piñatas¿Sabes cuál es el origen de las piñatas?Las piñatas en México tienen su origen en el ex convento de San Agustín, en el Estado de México, donde hace más de 400 años la primera piñata vio la luz tal y como la conocemos hoy en día, aunque con algunas variantes como tamaño...
Tamales
TamalesSu origen se remonta a la época prehispánica de México; se dice que eran un alimento para las grandes fiestas, también se preparaban para agradecer la fertilidad de la tierra, en cualquier evento social y como ofrenda a los muertos. El tamal de esa época era más firme y apelmazado, elaborado con verduras...
El niño de la rosca de reyes
Día de la Candelaria¿Sabes cuál es el origen de esta fecha?Esta festividad comenzó a celebrarse originalmente en España, como conmemoración a la Virgen de la Candelaria. Se festeja con un desfile militar ante el presidente y el Rey, la fiesta se extiende por varios días y se realiza en la Basílica de la...