Pulpo enamorado
Ingredientes
1kg de pulpo
Aceite Mazola
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
1/2 cebolla morada
2 jitomates sin semillas y en cubos
2 chiles serranos sin semillas y en cubos
1/2 taza cilantro picado
1 taza mayonesa
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Lava el pulpo y colócalo en una cacerola.
2
Añade dos tazas de agua con un chorrito de aceite y agrega la cebolla, el laurel y la sal.
3
Tapa la olla y cocina por 45 minutos o hasta que se sienta suave.
4
Cuando esté listo, córtalo en cubos chicos y reserva.
5
Sirve en un tazón el pulpo, la cebolla, el jitomate, los chiles serranos, el cilantro y la mayonesa.
6
Mezcla y rectica la sazón.
