Mezclar la masa de maíz con el agua y amasar hasta obtener una masa tersa y maleable.

Hacer 6 porciones de masa de aproximadamente 120 g cada una.

Rellenar estas porciones de masa con 100 g de chicharrón procurando que quede al centro de la masa. Aplanar a mano o con ayuda de una prensa para tortillas hasta lograr un disco delgado con el chicharrón por dentro.

Calentar el Aceite de Maíz Mazola® en un sartén hondo. Freír las gorditas una por una hasta dorar.