Con la ayuda de un batidor mezclar el jugo de naranja, el jugo de limón, el ajonjolí, la cebolla y el jengibre, mezclar enérgicamente y por último integrar sin dejar de agitar el Aceite de Maíz Mazola®.

Montar las tostadas colocando primero las rebanadas de atún sobre ellas, las flores comestibles, los cherrys y el cilantro. Sazonar con sal y pimienta.

Acompañar con el aderezo de cítricos preparado previamente para que cada comensal lo agregue al gusto.