Lavar muy bien los camarones. Retirar la cabeza y la piel. Secar el exceso de agua con una toalla de papel absorbente.

Cernir la harina y agregarla en un bowl. Enharinar los camarones.

Mezclar el panko y el coco en otro bowl.

Batir los huevos en un tercer bowl hasta que queden bien mezcladas las claras y las yemas.

Sumergir los camarones ya enharinados en los huevos y luego empanizarlos con la mezcla de panko y coco.

Calentar muy bien aceite Mazola en un sartén y freír los camarones con la ayuda de una pinza para darles vuelta, hasta que tengan el dorado perfecto por ambos lados.