Flor de Cempasúchil, ¿para cocinar?
¡Así es! Cada vez es más común el uso de esta bella flor para darle un sabor especial a nuestros platillos. Se puede añadir a la masa del pan, en sopas o cremas y hasta en postres como en el caso de los jarabes o helados.
Lo recomendable es quitar los estambres, tallos, pistilos y la base blanca de los pétalos, pues aporta un sabor amargo.Y por supuesto, siempre será indispensable lavarlas y desinfectarlas.
Y tú, ¿en qué platillos la has probado?
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